عدد المساهمات : 4711 نقاط : 14122 تاريخ التسجيل : 03/07/2012 العمر : 24 الموقع : رابـــــــ♥ـــــــــــــطة اقبـــــــ♥ـــــــــــــاط الصعــــــ♥ـــــــــــــيد
موضوع: طريقة عمل الدوناتس الخميس نوفمبر 07, 2013 11:12 am
المقادير :- 2.5 كوب دقيق 3 ملاعق كبيرة سكر بيضة و فانيليا ملعقه كبيرة خميرة و ملعقه صغيرة بيكنج بودر ربع كوب سمن كوب الا ربع لبن دافى الطريقة :- اول حاجه هنبدأ نسيح الشيكولاتة :- (نصيحة) ـــــــــــــــــــ الشيكولاتة لو قطعة كبيرة قطعيها مكعبات ثانى حاجه تسيح الشيكولاته على حمام بخار الماء طريقة التحضيــــــر الدونتس :- ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ هتضربى البيض و السكر كويس و السمنة و الفانيليا و بعدما يتجانسوا تماما هتضيفي الدقيق المنخول و البيكنج بودر و الخميرة بالتناوب مع اللبن هتلاقي العجينة اتشكلت هتدهنى الحاجة اللي هتحطيها فيها زيت و هتسبيها تخمر ساعتين هتفرديها فى الصينية بدون عجن تاخديها زي ما هى و تفرديها وبواسطة القطاعات اختارى قطاعة او مج مثلا لقطع دوائر من العجينة خذى الدوائر وبواسطة قطاعة ايضا ولكن قطر دائرتها اصغر قومى بعمل فتحة فى الدائرة الاصلية لتصبح بشكل الدوناتس غطيهم بورق نايلون أو ورق ذبدة لمدة ساعة لتتخمر مرة اخرى وورق الذبدة حتى لا تلتصق وتحافظ على شكلها عندما تبدأى فى انتزاعها من الورق بعد تسخين الزيت ابدئي فى قليتهم وتقليبهم حتى يصبح لونهم ذهبى بعد القلية صفيهم على مناديل والان بعد ان يبرد ابدأى فى تزيينه بالشوكولاته او السكر البودرة وبالهنا والشفا وبالهنا والشفا